Солени кексчета

12 порции

Необходими продукти

• 2 яйца
• 2чч брашно
• 1 1/2чч кис. мляко
• 1/2 чч олио
• 1чл сода бикарбонат

За пълнежа

• 1чч натрошено саламурено сирене
• подправки за овкусяване, напр.: розмарин, риган, босилек, чубрица или кимион

Алтернативни варианти за пълнеж има, колкото въображението се простира: маслини, шунка, кашкавал, гъбки, сушени домати, праз-лук, букет от подправки и много други.

Начин на приготвяне

1. Загряваме фурната на 180º-200ºС без вентилатор.
2. Яйцата, кис. мляко, олиото и содата се разбиват (с миксер) до хомогенност. Прибавяме предварително пресято брашното и замесваме до гладко тесто. Накрая примесваме пордуктите за пълнежа.
3. Подготвяме формичките за кексчета – порцелановите се намазняват, силиконовите нямат нужда от предварителна подготовка. Разпределяме сместа, като внимаваме да не препълним формичките повече от 2/3 от обема им, за да оставим място да се надигне тестото. Печем до готовност 20-25 мин.